البيف بورجر

المكونات: نصف كيلو لحم بقرى مفروم - بصلة متوسطة مفرومة - فص ثوم كبير مفروم - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم - ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة كبيرة زيت نباتى عباد شمس أو ذرة. الطريقة: 1) يخلط اللحم مع البصل والثوم والبقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل ويفضل أن يفرموا سويا مرة أخرى فى المفرمة، وإذا لم تتوفر فيمكن الاستغناء عن هذه الخطوة. 2) يقسم المزيج إلى 4 قطع متساوية، تشكل باليد إلى قطع مستديرة الشكل وتغطى وتترك بالثلاجة طوال الليل. 3) تسخن ملعقة الزيت النباتى فى مقلاة على نار متوسطة، ويطبخ البورجر مدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج، ومن الممكن شوى البورجر على الشواية إن كانت متوفرة. 5) تجهز الساندويتشات ويوضع بعها البورجر ويقدم ساخنا.