وصفة فتة الحمص
آخر تحديث GMT10:35:18
 الالأردن اليوم -

وصفة فتة الحمص

 الالأردن اليوم -

 الالأردن اليوم - وصفة فتة الحمص

وصفة فتة الحمص
القاهرة_ العرب اليوم

فتة الحمص من المأكولات المشهورة في بلاد الشام وخاصة في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن.

  ويُقدم الحمص في بلاد الشام كوجبة إفطار عائلية ، خاصة في الأعياد والمناسبات ، أو يقدم كفاتح مقبلات مع وجبات أساسية، وفقا لما نشره موقع هيلثي.

وهناك العديد من الطرق لعمل وصفة فتة الحمص ، وهي تختلف من بلد إلى آخر وحتى من مدينة إلى أخرى. وهي وجبة غنية جدا بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم وكذلك الألياف والبروتينات.

وصفة فتة حمص باللحمة

مكونات

- 4 أرغفة خبز "صغيرة الحجم" مقطعة إلى مربعات صغيرة

- علبة حمص أو (250 جرام حمص مفروم مسلوق)

 ملعقة صغيرة كمون

2 عصير ليمون

حبة فلفل حار ومقطعة

نصف كوب طحينة

نصف كوب ماء

- ربع كيلو لحم عجل مقطع (اختياري)

نصف كوب زيت زيتون أو حسب الحاجة

 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

- بقدونس للتزيين.

- ملعقتان من المكسرات

- ملح للتذوق.

طريقة

أولًا: اصنع طبق الحمص كالمعتاد ، أو تحقق من طريقة عمل وصفة الحمص على موقعنا.

ثانيًا: اطبخ اللحم

نضع القدر على النار ونضيف 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في القدر على نار متوسطة وبعد تسخين الزيت نضيف شرائح اللحم المتبل بالملح والفلفل ونقلبها مباشرة وبعد دقيقتين نخفض الحرارة الى يُطهى اللحم على نار خفيفة.

بعد أن ينضج اللحم ، أضيفي المكسرات وقلبي لمدة دقيقتين أو ثلاث ، ثم ضعي اللحم جانبًا.

طريقة تحضير وصفة فتة الحمص:

أولًا: نضع مربعات الخبز في صينية ، ونضعها في الفرن حتى يصبح الخبز مقرمشًا .. بعد إخراج الخبز من الفرن ، نضعه في طبق كبير ، ويضافون إليه بعض الماء الساخن. واتركيه لمدة دقيقتين حتى يمتص الخبز الماء.

ثانيًا: نضيف كمية الحمص للخبز ونخلطهم معًا.

ثالثًا: نضع اللحم والمكسرات والبقدونس ويكون الطبق جاهزًا للتقديم.

ملحوظة: قدم بجانب هذا الطبق الزبادي وسلطة الحمص والطحينة. إذا كنت تفضل وصفة فتة الحمص الحارة. نضيف بعض الفلفل الأخضر الحار المفروم فوق الطبق.

فتة حمص باللبن
مكونات

2 كوب حمص مسلوق

4 أرغفة من الخبز العربي ، مقطّعة إلى مكعبات

1 كوب زبادي

نصف كوب صنوبر محمص

3 فصوص ثوم مهروسة

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

4 ملاعق كبيرة طحينة

75 ملليغرام من المارجرين أو ربع كوب زيت

ملح للتذوق

طريقة:

ضعي قطع الخبز في صينية ، وضعيها في الفرن حتى تحمص وتكتسب اللون الذهبي.

في قدر على النار ، ضعي الحمص مع كوبين من الماء ، اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حيث يمتص الحمص معظم الماء ، ثم أضيفي الملح وأزيلي القدر عن النار.

في وعاء ، اخلطي الزبادي جيدًا مع الثوم والكمون وعصير الليمون والطحينة والملح.

افردوا الخبز في قاع طبق التقديم ، ثم ادهنوا الحمص الساخن ثم خليط الزبادي .

سخني السمن وأضيفيه فوق خليط الزبادي.

للزينة: تزيين الوصفة بالصنوبر وبعض البقدونس المفروم ، تقدم مع خبز مقرمش إضافي.

 

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

 

jordantodayonline

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

وصفة فتة الحمص وصفة فتة الحمص



GMT 08:25 2020 الجمعة ,30 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بدون دسم

GMT 21:10 2020 الثلاثاء ,27 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل القراقيش بالتمر

GMT 20:59 2020 الثلاثاء ,27 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل برياني الدجاج بدون حار

GMT 22:29 2020 الأحد ,18 تشرين الأول / أكتوبر

لغز العلاقة الغامضة بين الغذاء والسعادة!

ارتدت فستانًا أسود دون أكمام وبقصّة الأوف شولدرز

سيرين عبدالنور تخطف أنظار متابعيها في أحدث إطلالاتها

القاهره_العرب اليوم

GMT 01:00 2017 الأربعاء ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد مرتضى يتمنى نجاح والده في انتخابات الزمال

GMT 04:53 2017 الثلاثاء ,18 إبريل / نيسان

43 درس أزياء مستفيد من العارضة فيكتوريا بيكهام

GMT 16:39 2017 الخميس ,03 آب / أغسطس

رانيا يوسف بـ"الشورت" في شوارع بيروت

GMT 16:01 2019 الأحد ,08 كانون الأول / ديسمبر

تعرف على حقيقة وفاة سلطان الطرب جورج وسوف

GMT 18:28 2019 الخميس ,31 تشرين الأول / أكتوبر

نيسان تختبر سيارتها 370Z

GMT 17:02 2019 الثلاثاء ,03 أيلول / سبتمبر

نسرين أمين: "عائلة زيزو" الشهر القادم
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Jordantodayonline Jordantodayonline Jordantodayonline Jordantodayonline
jordantodayonline jordantodayonline jordantodayonline
jordantodayonline
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab